Φέτος τα μελομακάρονα - Συνταγή!

     Λίγο μετά τα μέσα του Νοέμβρη...εγώ ανυπομονούσα να στολίσω και να μοσχοβολίσει το
σπίτι κανέλα και σπιτικά μελομακάρονα. Έτσι, αμέσως έντυσα το σπίτι χριστουγεννιάτικα, στόλισα το μικρό δεντράκι (για το μεγάλο ούτε λόγος, καθώς δεν υπήρχε περίπτωση να γλιτώσει από τα χεράκια της Ζωηρούλας μου) και πήρα να ψήσω μερικά μόνο μελομακάρονα για να μυρίσει από νωρίς Χριστούγεννα στο σπίτι και σε όλη τη γειτονιά.
     Μόλις ήταν έτοιμα, λοιπόν, δεν έχασα ευκαιρία να κεράσω τη γειτονιά με τα μοσχομυρωδάτα μελομακάρονά μου. Κράτησα λίγα για εμάς, γιατί τον περασμένο χρόνο έκανα πολύ κόπο να χάσω τα κιλά της εγκυμοσύνης μου και δε σκοπεύω ο κόπος αυτός να πάει χαμένος. Βέβαια, δε στερούμαι τίποτα, αλλά λαμβάνω με μέτρο τις θερμίδες. Ας αφήσω όμως τα πολλά λόγια, καθώς όπως σοφά λέει ο λαός ότι είναι φτώχεια και ας περάσω στη συνταγή των μελομακάρονων που έχω κι έφτιαξα επιτυχώς το περασμένο Σάββατο.

ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΙΑ ΜΕΛΟΜΑΚΑΡΟΝΑ:

1. Βάζω μαζί σε ένα μπολ:

• 1 φλιτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο
• 1/2 φλιτζάνι τσαγιού ζάχαρη
• 1 φλιτζάνι καφέ, κονιάκ
• 1/2 κουτ. γλυκού γαρίφαλλο
• 1 κουτ. γλυκού κανέλλα

2. Βάζω μαζί σε ένα φλιτζάνι τσαγιού κι έπειτα τα προσθέτω στο προηγούμενο μπολ:

• 1/2 φλιτζάνι τσαγιού χυμό πορτοκάλι
• 1/2 κουτ. γλυκού σόδα

3. Προσθέτω στο μπολ:

• 1 κουτ. γλυκού μπέικιν
• 3 φλιτζάνια τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις 

4. Πλάθω τα μελομακάρονα, τα οποία θα βγουν περίπου 30 κομμάτια. Τα ψήνω στη λαδόκολλα στους 180 βαθμούς για 25 λεπτά της ώρας. Τα βγάζω από τον φούρνο και μόλις κρυώσουν φτιάχνω και ρίχνω καυτό το σιρόπι. Έπειτα τα άφησα όλη τη νύχτα να μελώσουν καλά κι έγιναν πεντανόστιμα. 

5. Σιρόπι, βράζω για τουλάχιστον 10 λεπτά της ώρας:

• 1 φλιτζάνι τσαγιού ζάχαρη
• 1 φλιτζάνι τσαγιού μέλι
• 1 φλιτζάνι τσαγιού νερό

   Αν αγαπάτε πολύ τα Χριστούγεννα, μη διστάσετε να στολίσετε νωρίς και να κάνετε ότι άλλο τραβάει η ψυχή σας. Οι στιγμές που μας δίνουν χαρά στη ζωή είναι λίγες. Ας τις κάνουμε να διαρκούν όσο περισσότερο γίνεται.

Καλές Γιορτές, γεμάτες Υγεία, Αγάπη κι Ευτυχία!